Poulet à l'ananas et à l'estragon
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(pour 4 personnes)
ON MELANGE DANS UNE CASSEROLE:
+/- 500 g filet de poulet coupé en cubes et préalablement cuit (légèrement doré) dans un peu d'huile
+/- 350 g ananas égoutté coupé en cubes
2 grands oignons émincés et préalablement cuits (légèrement dorés) dans un peu d'huile (ou bien deux mains de "oignons cuits")
sel (ou, à la place du sel, du Maggi - Bouillon Legumes), poivre
3-4 branches d'estragon vert
ON CUIT LE MELANGE, COUVERT, 10 MINUTES, A PETIT FEU.
ON SERT LA PREPARATION DANS DES ASSIETTES CREUSES, SUR DE LA SALADE VERTE, AVEC 1/4 DE CITRON SUR CHAQUE ASSIETTE
+ RIZ OU PAIN
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