Tarta cu ardei si rosii
Retete din Bucataria Furnicutilor:
http://furnicuti.blogspot.be/2011/08/tarta-cu-ardei.html
O reteta foarte simpla, cu ingrediente de sezon.
Pentru o tava de 20 cm si inca vreo 6-7 muffins, am folosit:
150 g faina
50 ml ulei de masline
4 oua
200 g branza dulce
150 g cascaval
100 g masline negre, fara samburi
doi ardei grasi de culori diferite
cateva rosii cherry
un pliculet praf de copt
cimbru
sare, piper
Mod de preparare:
Incepem prin a pregati ingredientele: taiem ardeii fasii, taiem maslinele rondele, asta daca nu le-ati luat gata taiate, dam cascavalul pe razatoarea mare si taiem rosiile pe jumatate.
Mixam ouale impreuna cu sare si piper, pana cand isi dubleaza volumul. Adaugam branza dulce, cascavalul, uleiul, faina, praful de copt si omogenizam. Adaugam ardeii, maslinele si cimbrul, amestecam usor si suntem aproape gata.
Turnam aluatul in tava unsa cu ulei si ornam cu jumatatile de rosii. Dam la cuptor pentru vreo 40 - 45 de minute, pana se rumeneste frumos. Atat muffin-urile cat si tarta au crescut foarte frumos, au fost foarte pufoase si aromate.
Multumesc, Furnicutilor, dar nu am reusit sa fac totul cum ati spus voi.
* Modificari Vio
----------
Ingrediente:
* 3 oua
* in loc de 150 g cascaval: 60 g telemea de oaie + 100 g emental ras (ce aveam si eu prin frigider)
* in loc de 100 g masline: 10 masline
* in loc de cateva rosii cherry: 3 rosii de diam. aprox. 7 cm
* in loc de cimbru: maghiran (caci nu am cimbru; traiesc intr-o parte de lume unde ei numesc "cimbru" (thym) ceva ce nu are NIMIC de a face cu cimbrul din Europa de Est)
Mod de preparare:
* Am batut ouale cu furculita, nu si-au dublat volumul, evident!
* in tava cuptorului, am pus niste hartie speciala impotriva lipitului
* am presarat malai in mod uniform, peste tot, 2 pumni de malai - cat sa se acopere hartia, in strat fff subtire
* am pus felii de rosii, culcate pe o parte (nepetrecute, ci una langa cealalta)
* cum rosiile mele erau zemoase, am mai pus niste malai, intre ele; malaiul se va umfla la cuptor, imbibandu-se cu sucul de la rosii si va face si oficiu de liant
* peste rosiile astfel "tratate", am turnat compozitia si am cautat s-o uniformizez peste rosii, cu grija, usurel, fiind atenta sa nu deplasez rosiile. Compozitia nu era PERFECT uniforma peste rosii, dar m-am gandit ca oricum, datorita prafului de copt, se va umfla si va deveni uniforma, pe timpul coacerii.
* cuptorul era pre-incalzit, la 195°C (la cuptorul meu clasic, cu foc, la nivelul 4)
* am pus sa sune ceasul peste 35 de minute, sa vedem ce se intampla. Deja miroase fff apetisant! Om vedea!
* toate acestea, pe fond de "Club Des Belugas - Minority Tunes (2003)" si chiote de copii, de pe la vecini: e duminica si e foarte frumos afara.
O mostra din "
Club Des Belugas", in asteptarea coacerii tartei...
Gadda Rio:
http://www.youtube.com/watch?v=9Bl1S-lz9Cg
sau
La Mer:
http://www.youtube.com/watch?v=-zlB4gl6WOA
Dupa 35 min. tarta e deja suficient de coapta, la suprafata. Am intepat-o un pic cu furculita si parca-parca mai era inca umeda, la interior. Am pus cuptorul la 3 (180°) si mai las 5 min.
E gata, miroase fff bine, nu prea seamana cu cea a Furnicutilor, dar e frumusica, si a mea:
Ma rog... :-)
Sa vedem ce gust are.
Uuu-aaa-uuu! De-li-cios!
Saru' mana, Furnicuti!